Acelga

R$7,00

Unidade (aprox. 1,3kg)

VC0001

Descrição

acelga ou beterraba branca (Beta vulgaris var. cicla) é uma hortaliça que apresenta talos longos e firmes e folhas baças ou brilhantes, com coloração verde ou avermelhada.

Contém quantidades consideráveis de niacinavitamina A e vitamina C, além de ésteres do ácido oxálico, o que pode prejudicar a absorção de cálcio pelos ossos.

Na Argentina, a acelga é muito apreciada na culinária, consumida em pizzas, em forma de bolinhos fritos, mas principalmente como ensopado, com batata cortada em pedaços e temperada com alho frito em azeite. [carece de fontes]

No Oriente (Japão, Coreia do Norte e do Sul e China), é também muito apreciada na culinária, consumida em conservas, sob a forma de tsukemono, com ou sem pimenta mas principalmente com pepino, cenoura e nabo.

Na Bélgica é o ingrediente central da “Tarte al d’jote”, especialidade culinária da cidade de Nivelles, em que os ingredientes do recheio da tarte são acelga, queijo fresco e manteiga.

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Informação adicional

Peso 1.3 kg